domingo, 9 de dezembro de 2012

Ensopado de carne moída com grão-de-bico e legumes

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola cortada em cubos

2 dentes de alho amassados

4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos

1 cenoura cortada em cubos

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

500 ml de caldo de legumes

sal e pimenta a gosto

400g de carne moída

salsa e cebolinha picada a gosto


Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue. Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue até a cenoura ficar macia.

Junte o grão-de-bico, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe ferver. Em outra panela, coloque o restante do azeite e frite a carne.

Junte ao ensopado e deixe cozinhar por 3 minutos. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.


Dica:

Se preferir substitua o grão-de-bico por lentilha ou feijão

Essa receita é da Ana Maria Braga e encontrei aqui. Fica muito gostoso, já fiz umas 2 vezes desde que vi a receita na internet.

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2 comentários:

Luciana Fidelis disse...

Adorei seu site, receitas maravilhosas, qro ver se final de semana eu faço....

também tenho um blog de receitas, quando tiver um tempinha me faça uma visita


http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/


abraços e sucessos

adriana nikolatos disse...

Obrigada pela mensagem Luciana Fidelis, vou visitar vc tambem
Abraços

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