sábado, 25 de setembro de 2010

Bifes fingidos

Ingredientes

3 ovos inteiros

3 cenouras raladas

3 colheres de sopa de farinha de trigo*

3 colheres de sopa de leite

1 cebola ralada

salsa picada

sal

molho de tomate



Modo de fazer

Rale os ingredientes e misture (com exceção ao molho de tomate), deixando por último a salsa.

Faça bifes com a massa e achate.

Coloque numa frigideira óleo  e deixe esquentar. Frite os bifes.

Arrume depois numa travessa e coloque  o molho de tomate por cima. Leve ao forno por alguns minutos.

PS: A receita exige 3 colheres de sopa de farinha de trigo, mas quando eu fiz os bifes percebi que era pouco, assim adicionei farinha o bastante para poder modelar os bifes.  Também temperei o molho de tomate com alho, orégano e sal assim ficou mais gostoso. Por fim, uma fatia fina de queijo sobre os bifes quentes completa o resultado.

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Mergulho delícia

Essa é uma receita de um tipo de mousse de chocolate, que chegou em casa há muitos anos atrás por meio de uma embalagem do açúcar União. Se me lembro bem era um ano de Jogos Olímpicos, e a União fazia uma homenagem aos esportes colocando em suas embalagens uma descrição de um esporte e uma receita de algum modo relacionada a ele. O esporte desta receita era é claro a natação, e o mergulho realmente delicioso.


Ingredientes

1 copo americano de açúcar

1/2 litro de leite

1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal

4 gemas

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de maizena

1 colher de chá de essência de baunilha

1 lata de creme de leite levemente batido

chocolate granulado para decorar


Modo de fazer

Reservar a baunilha e o creme de leite e levar os ingredientes restantes ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retirar do fogo, juntar a baunilha e deixar esfriar.

Acrescentar o creme de leite, misturando bem. Colocar em taças e decorar com o chocolate granulado.

Servir gelado.

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