terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Sopa de grão de bico grega (Revithia)

Esse é o modo mais comum de fazer grão de bico aqui na Grécia

Ingredientes

500 g de grão de bico

1 xícara de chá de azeite

1 cebola grande picada

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de farinha de trigo

sal

pimenta do reino

suco de 1 limão

Modo de fazer

Deixar de véspera o grão de bico de molho em água fria

No dia seguinte escorrer e acrescentar o bicarbonato e misturar bem deixando descansar por 30 minutos.

Lavar bem o grão de bico e levar ao fogo numa panela coberta com bastante água. Quando pegar fervura retirar a espuma que se forma na superfície. Temperar com sal , pimenta do reino, acrescentar o azeite e a cebola e deixar cozinhar em fogo brando.

Quando já estiver bem cozido, dissolver a farinha de trigo no suco de limão e juntar a panela, deixando pegar mais uma fervura.

Se quiser pode adicionar pimentão vermelho e cenoura bem picadinhos para dar mais gosto

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2 comentários:

Eliana Pessoa disse...

AQUI ESTAMOS COMEÇANDO UMA DIETA PARA EMAGRESCER
VOU INCLUIR ESSA SOPINHA DE GRÃO DE BICO PARA TOMAR A NOITE.QUE VOCÊ ACHA?

SOU LOUCA PARA CONHECER A GRÉCIA JÁ LI MUITOS LIVROS QUE O ENREDO SE DESENVOLVE NA POR AÍ NESSAS ILHAS MARAVILHOSAS...É COMO SE JÁ TIVESSE ESTADO AÍ...
BEIJOS!

anikolatou disse...

Para Eliana,
Sim eu acho uma otima ideia. Quando fizer me fale se gostou.

Quando puder venha sim conhecer a Grecia, tem muitas coisas lindas p/ ver aqui. E o povo tambem, com suas tradições e seu temperamento, com certeza vc vai gostar!

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