Croquetes roupa velha

Ingredientes

3 xícaras de carne passadas na máquina de moer, ou bem desfiadas (sobras cozidas ou assadas de carne, galinha ou frango)

1 xícara de miolo de pão molhado em 1/2 xícara de leite

1 dente de alho amassado

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

salsa picada

pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer

Refogue a carne com a manteiga, o alho, a cebola , sal e pimenta do reino.

Tire do fogo, junte o miolo de pão e o ovo. Torne a por no fogo misturando continuamente até tomar consistência.

Deixe esfriar, faça pequenas bolas, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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