Lasanha à Capri

Ingredientes

Molho

1/2 Kg de tomates

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola grande picada

4 dentes de alho amassado

2 tabletes de caldo de galinha

1 xícara de chá de água fervendo

cheiro verde

Lasanha

500 g de lazanha fresca

4 ovos batidos

300 g de mussarela ralada

1/2 litro de leite fervendo

1 colher de sopa de margarina

Modo de fazer

Fazer um molho de tomate com os ingredientes acima.

Derreter a margarina no leite fervente.

Untar um pirex, colocar um pouco de molho no fundo. Formar camadas da seguinte ordem: a lazanha crua, a mussarela, um pouco dos ovos batidos e um pouquinho do leite. Deixar a maior parte do leite po último para cobrir.

Deixar esfriar e no dia seguinte vai ao forno

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