Bolachas gregas (Kulurakia)

Ingredientes

650 g de farinha de trigo (equivalente a 5 xícaras de chá)

250 g de açúcar

150 g de manteiga

1 1/2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio

1/2 colher de sobremesa de sal

2 ovos

essência de baunilha

Modo de fazer

Coloque a manteiga numa bacia e trabalhe com a um garfo até amolecer bem.

Junte o açúcar e bata bem durante  8-10 minutos.

Adicione os ovos, a baunilha e o bicarbonato e continue a bater.

Finalmente junte a farinha de trigo e trabalhe a massa com as mãos. A massa deve ficar como uma massa de pão.Se ficar muito dura, junte um pouquinho de água. Se ficar muito mole junte um pouquinho de farinha.

Use forminhas com desnhos para formar biscoitinhos com pequenas porções da massa.

Arrume num tabuleiro forrado com papel manteiga.

Asse em forno médio.

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