Pudim de milho verde

Ingredientes

6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde escorrido)

2 copos de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 gemas

1 xícara de chá de coco ralado

Modo de fazer

Separe os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite. Passe pela peneira, acrescente os demais ingredientes misturando muito bem.

Cozinhe em forma caramelizada em banho-maria.

Quantidade suficiente para 8-10 porções

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