Bife à parmezziana

Ingredientes

5 bifes contra-filé

massa de alho

molho de pimenta

vinagre

pimenta do reino

4 ovos

1 colher de queijo ralado

farinha de trigo

farinha de rosca

100 g de presunto

100 g de muzzarela

Molho

1 lata de molho ao sugo

orégano

Modo de fazer

Temperar os bifes com massa de alho, molho de pimenta, vinagre e pimenta do reino.

Bater 4 ovos e juntar o queijo ralado.

Passar os bifes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Fritar os bifes em óleo quente.

Molho

Ferver o molho ao sugo com o orégano.

Montagem

Arrumar os bifes numa travessa.

Em cada um dos bifes colocar uma fatia de presunto e uma de muzzarela.

Juntar o molho por cima e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno médio.

Uma receita de molho ao sugo pode ser encontrada aqui

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