Torta de frango com brócolis e amêndoas

Ingredientes

ingredientes da receita básica de massa de torta que se encontra aqui, com mais 1 colher de sopa de amêndoas trituradas

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena ralada

2 peitos de frango cortados em cubos

1/2 xícara de vinho branco seco

sal

pimenta do reino

2 xícaras de brócolis em buquezinhos

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 ovos

50 g de queijo parmesão ralado

1 pitada de noz-moscada

1 xícara de creme de leite light

Modo de fazer

Fazer a massa de torta como está indicado na receita básica, mas adicionar as amêndoas trituradas.

Esquentar o óleo numa frigideira grande e em fogo médio.  Refogar a cebola com o alho até dourar. Juntar o frango e deixar por 3 minutos virando-o constantemente para dourar em todos os lados. Juntar o vinho, temperar com sal e pimenta. Juntar o brócolis, as amêndoas e a salsinha. Baixar o fogo, e deixar cozinhar por mais 15 minutos com a frigideira meio tampada, para absorver os líquidos. Retirar do fogo.

Numa tigela, bater os ovos com o queijo a noz-moscada e o creme de leite. Juntar essa mistura ao frango na frigideira e misturar bem.

Colocar o recheio sobre a torta assada e levar ao forno por 30 minutos, até dourar.

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