Sopa de lentilha

Ingredientes

1 xícara de chá de lentilhas

1 cebola média picada

azeite

2 dentes de alho

um pouco de molho de tomate

2-3 folhas de louro

1 cubo de caldo de carne ou de galinha

Modo de fazer

Lavar as lentilhas de deixar de molho em água morna por 20 minutos.

Levar as lentilhas ao fogo brando para cozinhar bem com bastante água, um fio de azeite e os dentes de alho (se preferir inteiros)

Quando já estiverem cozidas preparar o tempero numa panelinha pequena, colocando para dourar a cebola no óleo. Juntar as folhas de louro e o cubo de caldo de carne ou de galinha. Juntar duas conchas da lentilha cozida e deixar ferver por 1-2 minutos.

Juntar as lentilhas temperadas ao restante das lentilhas cozidas, juntar um pouco de molho de tomate e deixar cozinhar por mais 5 minutinhos.


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