Pastelão de pimentão

Ingredientes

Massa podre

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de gordura vegetal ou banha

3 colheres de sopa de leite gelado

1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

3 ou 4 xícaras de farinha de trigo (o suficiente para dar ponto na massa)

1 pitada de sal

Recheio

1 cebola média

1 xíxara de leite

2 pimentões picados

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 tablete de caldo de carne ou de galinha

pimenta do reino

café para corar a massa (ou ovo)

Modo de fazer

Massa

Misturar todos os ingredientes da massa até desgrudar das mãos.

Trabalhar a massa como se estivesse desmanchando uma farofa

Se cair muita farinha, pode molhar levemente com leite.

Deixar descansar por 30 minutos

Recheio

Refogar a cebola e o pimentão na margarina

Juntar o caldo, a pimenta do reino e continuar mexendo

Adicionar a farinha de trigo mexendo bem rápido

Adicionar o leite aos poucos

Montagem

Abrir a metade da massa.

Colocar sobre a massa o recheio frio

Abrir a outra metade e colocar por cima.

Pincelar sobre a massa café sem açúcar (ou o ovo)

Colocar numa forma e levar para assar ao forno médio

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